【涙】体調を崩し、長年続けたそば屋に閉店の張り紙をした。1枚の付箋が貼られた。日に日に付箋が増え・・

日報さんさんのツイート

おそばやさんのはなし

(そば)とは、穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工した、日本の麺類、および、それを用いた料理である。中華蕎麦などと区別して日本蕎麦とも呼ばれる。
本来、蕎麦にはさまざまな食し方があるが、麺にした蕎麦、すなわち蕎麦切り(そばきり)が普及してからは、単に蕎麦と言うと蕎麦切りを意味する。麺が千切れやすくなるため、蕎麦粉だけで蕎麦切りを作ることは少なく、大抵は小麦粉のつなぎが用いられる。
歴史は古く、寿司、天ぷらと並ぶ代表的な日本料理である。この蕎麦の調味として作られる「つゆ(蕎麦汁)」は、地域によって色・濃さ・味になどに明らかな違いがあり、その成分も各地によって好みが分かれる。
蕎麦 – wikipedia

ツイッターでの反応

ネット上のコメント

素敵な勇気。

なんと気持ちのいい連中だろう。

店主さんもお客様たちも、愛に溢れてる😭💕

こういうのいいなあ

読んで号泣した(ノД`)・゚・。
まだまだ現代の人情も捨てたもんじゃないわー!

そば食べたくなった(○´v`○)

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう